世界速读：高压锅炖排骨莲藕_高压锅炖排骨
(资料图)
1、用料：排骨500克
2、步骤：准备食材：排骨500克，八角2个，大葱1段，姜1块，蒜4瓣，干辣椒3个，花椒2克，黄豆酱30g，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺。
3、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。
4、姜切片。
5、蒜拍扁。
6、大葱切粒。
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香。
8、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，大火煮开。
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